L'oranger doux est un arbre fruitier à feuilles persistantes, hybride naturel entre le pomelo et la mandarine originaire d'Asie, célèbre pour ses fleurs d'oranger parfumées et ses oranges.
| Règne | Plantae |
| Division | Magnoliophyta |
| Classe | Magnoliopsida |
| Ordre | Sapindales |
| Famille | Rutaceae |
| Genre | Citrus |
| Espèce | Citrus × sinensis |
L'oranger est un arbre à feuilles persistantes qui atteint normalement 3 à 5 mètres de hauteur, à la cime arrondie ou pyramidale et aux feuilles ovales de 7 à 10 cm.
Ses fleurs, connues sous le nom de fleur d'oranger (« azahar » en espagnol), sont blanches et très aromatiques. Le fruit, l'orange, est un hespéride doux qui compte de nombreuses variétés commerciales, comme les navels, les blondes ou les sanguines.
L'oranger doux est en réalité un hybride naturel issu du croisement entre le pomelo et la mandarine, dont l'origine se situe en Inde, au Pakistan, au Vietnam et dans le sud-est de la Chine, d'où il est arrivé en Occident par l'intermédiaire de marchands arabes.
Le mot espagnol « naranja » vient du sanskrit nâranga, en passant par l'arabe et l'ancien provençal. En anglais, la perte du « n » initial par confusion avec l'article a donné le mot « orange ». Le Brésil est aujourd'hui le premier producteur mondial d'oranges.
