Le chêne tauzin, appelé « melojo » ou « rebollo » en espagnol, est un grand arbre caducifolié, le chêne le plus caractéristique des massifs montagneux et des pénéplaines du centre de l'Espagne.
| Règne | Plantae |
| Division | Magnoliophyta |
| Classe | Magnoliopsida |
| Ordre | Fagales |
| Famille | Fagaceae |
| Genre | Quercus |
| Espèce | Quercus pyrenaica |
C'est un arbre caducifolié pouvant atteindre 20 à 25 mètres de hauteur, aux grandes feuilles profondément lobées, couvertes d'un fin duvet grisâtre sur la face inférieure qui leur donne un toucher doux. Comme le chêne du Portugal, il conserve une partie de ses feuilles sèches pendant une bonne partie de l'hiver.
Son fruit est le gland typique des chênes, allongé, avec une cupule couverte d'écailles.
C'est une espèce propre à la péninsule Ibérique, à l'ouest de la France et à l'Afrique du Nord. En Espagne, elle forme de vastes forêts (« melojares » ou « rebollares ») dans les massifs et les pénéplaines siliceuses de l'intérieur, y compris les Montes de Toledo, préférant les sols acides et les climats continentaux aux contrastes thermiques marqués.
Le tauzin a une grande capacité à rejeter de souche, produisant de nouveaux troncs génétiquement identiques à l'original. Grâce à cette reproduction clonale, certaines chênaies de tauzin sont formées de groupes d'arbres qui peuvent avoir des milliers d'années en tant qu'organisme, même si les troncs individuels sont beaucoup plus jeunes.
