Tomillo

Es una mata perenne y leñosa en su base, de entre 15 y 30 cm de altura, con tallos muy ramificados y hojas diminutas, estrechas y muy aromáticas. En primavera se cubre de pequeñas flores de color blanco o rosa lila, muy visitadas por las abejas.

Es originario del sur de Europa y el oeste del Mediterráneo, y crece de forma silvestre en laderas secas, pedregosas y soleadas, formando parte característica del matorral mediterráneo junto a romero y lavanda.

Su nombre proviene del griego «thymos», que significa «perfumar», en referencia a su intenso aroma. Griegos y romanos ya lo empleaban para purificar templos y hogares, y los egipcios lo usaban en los procesos de embalsamamiento.