El quejigo, también llamado roble carrasqueño, es un árbol marcescente de tamaño medio propio de las zonas de clima mediterráneo de la península ibérica y el norte de África.
| Reino | Plantae |
| División | Magnoliophyta |
| Clase | Magnoliopsida |
| Orden | Fagales |
| Familia | Fagaceae |
| Género | Quercus |
| Especie | Quercus faginea |
Es un árbol de porte medio que puede alcanzar hasta 20 metros de altura, con follaje marcescente (semicaduco), es decir, que conserva parte de sus hojas secas durante el invierno.
Su fruto es la bellota típica de los robles, con una cúpula recubierta de escamas de aspecto aterciopelado. El árbol produce además agallas, muy ricas en taninos, de las que deriva el propio nombre castellano del árbol.
Es una especie nativa del Mediterráneo occidental, presente en prácticamente toda la península ibérica salvo Galicia. Es el roble ibérico con mayor resistencia a la sequía.
El nombre científico «faginea» se debe a que Lamarck consideró que su hoja se parecía a la del haya (Fagus). El nombre común «quejigo» deriva del latín «cecidium» (agalla), por las abundantes agallas que produce el árbol.
