Le cyprès de Provence est un conifère à la silhouette élancée et colonnaire, symbole traditionnel des cimetières, des jardins historiques et des paysages méditerranéens.
C'est un arbre à feuillage persistant qui peut dépasser 30 mètres de hauteur, au port très variable selon la variété : des formes étroites et colonnaires, les plus connues, jusqu'aux formes à cime plus ouverte et étalée.
Son feuillage est formé de minuscules feuilles écailleuses vert foncé, très serrées les unes contre les autres, et il produit de petits cônes globuleux et ligneux.
Il est originaire de la Méditerranée orientale, avec des populations naturelles dans le sud de la Grèce, en Crète, à Chypre et dans certaines zones du Proche-Orient. Il est cultivé depuis l'Antiquité dans toute la Méditerranée, y compris en Espagne, où il est devenu un élément classique des jardins, des avenues et des cimetières.
Certains cyprès centenaires dépassent les mille ans, ce qui a renforcé leur symbolisme d'éternité et d'immortalité dans de nombreuses cultures. Leur silhouette inimitable a été immortalisée dans la peinture, de la Renaissance italienne jusqu'aux célèbres paysages de Vincent van Gogh.
