El endrino es un arbusto espinoso caducifolio que anuncia la primavera con una floración blanca muy temprana, antes incluso de abrir sus hojas.
| Reino | Plantae |
| División | Magnoliophyta |
| Clase | Magnoliopsida |
| Orden | Rosales |
| Familia | Rosaceae |
| Género | Prunus |
| Especie | Prunus spinosa |
Es un arbusto caducifolio muy ramificado, de entre 1 y 4 metros de altura, armado con numerosas espinas duras y punzantes. En primavera, antes de que broten las hojas, se cubre por completo de pequeñas flores blancas.
Su fruto es la endrina, una drupa esférica de color azul-negruzco cubierta de una fina pruina cerosa, de sabor muy astringente cuando está cruda.
Es originario de Europa, el oeste de Asia y el norte de África. Crece de forma natural en setos, linderos de bosque y matorrales, formando a menudo espesuras impenetrables gracias a sus espinas.
Sus frutos, las endrinas, son la base del pacharán, el tradicional licor navarro que se elabora macerándolas en anís. Su madera, muy dura, se ha utilizado tradicionalmente para fabricar bastones y garrotes.
