Cabra Girgentana

La cabra Girgentana es una raza caprina que toma su nombre de la ciudad de Agrigento, en Sicilia (Italia). Se cree que sus orígenes se remontan al centro-sur de Asia, en concreto a la región de Cachemira, al norte de Afganistán y Baluchistán, siendo posible que descienda en parte del markhor, una cabra montés salvaje de grandes cuernos en espiral. Antiguamente llegó a contar con unos 30.000 ejemplares en Sicilia, pero hoy se encuentra en peligro de extinción.

Es una raza de tamaño medio: los machos alcanzan 85 cm de altura a la cruz y unos 65 kg de peso, mientras que las hembras rondan los 80 cm y 50 kg. Su pelaje es de color blanco, aunque en ocasiones puede presentar tonos marrones y la cara manchada. Su rasgo más característico son los cuernos, largos y retorcidos en espiral o forma de sacacorchos, tanto en machos como en hembras.

Es originaria de la provincia de Agrigento, en el sur de Sicilia, donde tradicionalmente pastaba en zonas rocosas y semiáridas del interior de la isla.

Como el resto de cabras domésticas, es un animal ramoneador que se alimenta de hierbas, matorrales, hojas y arbustos, aprovechando terrenos pobres y escarpados donde otros animales domésticos no rinden bien.

La gestación en la cabra doméstica dura entre 145 y 155 días (una media de 150 días), y lo habitual es que nazcan entre una y tres crías por parto. Los cabritos comienzan a probar alimento sólido hacia las dos semanas de vida, aunque siguen dependiendo de la leche materna varios meses más.

Sus llamativos cuernos en espiral, únicos entre las razas caprinas europeas, son precisamente el rasgo que sostiene la hipótesis de un parentesco lejano con el markhor asiático, y hoy convierten a la Girgentana en una de las razas de cabra más reconocibles y valoradas para su conservación.