El brezo blanco es un arbusto mediterráneo de hoja perenne, típico de matorrales y claros de bosque, muy apreciado por su leña y por la raíz con la que se fabrican pipas de fumar.
| Reino | Plantae |
| División | Magnoliophyta |
| Clase | Magnoliopsida |
| Orden | Ericales |
| Familia | Ericaceae |
| Género | Erica |
| Especie | Erica arborea |
Es un arbusto o arbolillo de hoja perenne que en la península ibérica suele medir entre 1 y 4 metros, aunque en otras regiones puede alcanzar mayor porte. Sus hojas son diminutas, lineares y con el margen enrollado, dispuestas en grupos a lo largo de las ramas.
En primavera se cubre de pequeñas flores blancas acampanadas, muy melíferas, que le dan un aspecto nevado característico.
Es nativo de los matorrales mediterráneos, desde el suroeste de Europa hasta los Balcanes, y también está presente en Canarias, Madeira y algunas montañas de África oriental. Crece en suelos ácidos, en claros de bosque y laderas soleadas, desde el nivel del mar hasta zonas de media montaña.
La gruesa raíz leñosa del brezo blanco, muy dura y resistente al calor, se ha usado tradicionalmente para fabricar las célebres pipas de fumar «de brezo», además de proporcionar un carbón vegetal de gran calidad.
